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一提起献血，有些人立即就想到要进补。因此，有的人血还没有献，进补就已经开始了。献血前进补过多还可能导致献出的血为脂肪或乳糜状血。这种血液不但影响检验结果的准确性，而且还会影响血液质量，增加输血不良反应的发生率，甚至会造成血液的浪费。
当人吃了脂类食物后，食物经过消化处理变成甘油和游离脂肪酸在小肠被吸收。这些经过初步处理的脂肪物质进入肠上皮细胞后，会被重新合成为中性脂肪进入血液循环并悬浮于血浆中，使血浆由黄色澄清透明状变为混浊乳糜状，重者呈乳白混浊状。这种血液在输血中被称为乳糜血或脂肪血。脂肪血输入患者体内易引起受血者发生输血反应。所以，采血机构要求献血者献血前两餐（12小时内）要吃清淡饮食，不要吃高脂肪、高蛋白类食物。这样才能提高血液质量，保证输血安全。
